元気の秘訣 「みそ汁は長生きの薬汁」
日本にはいろいろなことわざがあります。健康に過ごすための「食事」についてのことわざもあります。そのひとつが、「みそ汁は長生きの薬汁」ということわざです。
元気で長生きするためにみそ汁を飲むことが効果的である、という意味のようです。
日本の生活で、みそ汁は欠かせない存在ですよね。みそ汁が嫌いだという人はあまり聞いたことがないように思います（大豆アレルギーなどがある方は別です）。それほど身近な食べ物ですが、いろいろ良い効果があるというのが研究されてわかってきています。
むかしの方は、研究でわかる以前から、ことわざとしてみそ汁の効果をうたっているのですから、すごいことだなぁと改めて思います。
ご長寿の方は、みそ汁を１日１回は飲んでいるという結果も出ています
100歳以上の健康なご長寿の方を対象に調べた研究では、ほとんどの方が１日１回はみそ汁を飲んでいるという結果も出ているようです。少食になっていく中でも、みそ汁は欠かさない食生活を送っていることが、結果としてご長寿につながっているということでしょう。
最近は、書店でもみそ汁に関する書籍も多く出版されるようになりました。具だくさんみそ汁をいろいろ試してみるのもいいかもしれませんね。
活性酸素を除去するはたらきも！？
みぞ汁に含まれる、イソフラボン・サポニン・ビタミンEといった栄養素が豊富に含まれています。これらの成分は体内の活性酸素を除去するはたらきが期待されるということです。
１日１杯のみそ汁で元気に過ごして、また、老化に負けない体づくりを目指したいですね。
